Op 5 mei vieren we de vrijheid. In heel Nederland vinden op Bevrijdingsdag Vrijheidsmaaltijden plaats. De Vrijheidsmaaltijd en de daarbij geserveerde Vrijheidssoep brengt mensen samen en nodigt uit tot een goed gesprek over vrijheid. Want eten verbindt. Afgelopen jaar werden er 170 Vrijheidsmaaltijden in Gelderland georganiseerd. Waarbij in iedere Gelderse gemeente 1 of meerdere maaltijden werden verzorgd.
Aftrap Gelderse Vrijheidsmaaltijden 2026
Op donderdag 22 januari 2026 was de aftrap van de jaarlijkse Gelderse Vrijheidsmaaltijden, in het Huis der Provincie. Een inspirerende bijeenkomst die zowel het bedrijfsleven, als de maatschappelijke- en culturele organisaties verbond met de Vrijheidssoep.
Vrijheid is niet vanzelfsprekend
Tijdens de oorlog heersten honger, schaarste en onderdrukking met de Hongerwinter van 1944–1945 als dieptepunt. Duizenden mensen kwamen om door kou en gebrek aan voedsel. Na de bevrijding was het eindelijk weer mogelijk om vrij samen te komen en eten te delen. Een moment van verbondenheid dat we blijven herdenken. Vrijheidsmaaltijden sluiten daarbij aan: samen aan tafel gaan, een kop soep delen en elkaars verhalen horen. Aan de eettafel vinden we de ruimte om te luisteren, te begrijpen en te beseffen dat vrijheid nooit vanzelfsprekend is.
Chef Vrijheidssoep 2026
De 7e editie van de Vrijheidssoep wordt in 2026 gekookt door chef Janny van der Heijden. Zij is een culinaire alleskunner en vooral bekend als jurylid van ’Heel Holland Bakt’. Volgens Janny zorgen Vrijheidsmaaltijden ervoor dat we de ander zien en horen. Dat we respect hebben voor ieders mening en zo op zoek gaan naar verbinding in plaats van de verschillen. De soep naar recept van Janny wordt in aanloop naar Bevrijdingsdag in blik verspreid. En kan op 5 mei door iedereen worden gemaakt en gegeten tijdens Vrijheidsmaaltijden die door het hele land georganiseerd worden.
Kwartiermakers ‘Vrijheidssoep in Gelderland’
Tijdens de bijeenkomst werd kennisgemaakt met de kwartiermakers van Gelderland. Zij staan klaar om de Vrijheidsmaaltijden in Gelderland tot een succes te maken. Een van deze kwartiermakers is Chef Nadia Zerouali: bekend van het televisieprogramma BinnensteBuiten. In 2022 kwam het recept van de Vrijheidssoep uit haar keuken. Nadia vertelde aan de aanwezigen hoe belangrijk het is dat iedereen deel kan nemen aan Vrijheidsmaaltijden.
Als je met elkaar eet, ben je geen vreemden meer voor elkaar, waardoor er een gesprek ontstaat. Mede dankzij deze gesprekken, houd je de herinnering aan de Tweede Wereldoorlog levend.
Tafelgesprekken en praktijkvoorbeelden
Tijdens het proeven van de Vrijheidssoep werden de tafelgesprekken direct in praktijk gebracht. Dit gebeurde onder leiding van de Gelderse kwartiermakers en de projectleider van Nationaal Comité 4 en 5 mei. Met praktijkvoorbeelden lieten zij zien hoe iedereen op 5 mei aan kan sluiten bij de maaltijden. Om zo stil te staan bij het belang van vrijheid
