Eiwitten en vezels uit biergist

26-5-2021

Dit project draagt bij aan innovaties bij Gelderse bedrijven die actief zijn op het gebied van voeding en eiwittransitie tot duurzame voeding. Het leidt ook tot meer werkgelegenheid in de regio. Daarom ontvangt het project een bijdrage van provincie Gelderland en het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO).

Circulair

Gebruikt gist van bierbrouwerijen bevat veel voedingstoffen en bruikbare ingrediënten. Het wordt nu vooral verwerkt tot laagwaardige diervoeding. Het omzetten van dit “afvalmateriaal” met een nieuwe technologie leidt tot meer waardevolle voedselcomponenten.

EGGcited

De bedrijven achter dit EGGcited project zijn Nizo Food Research (Ede), FUMI Ingredients (Ede) en Ruitenberg Ingredients (Twello). Zij ontvangen een bijdrage van €1.345.842.

Terug naar nieuwsoverzicht